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简单的红烧茄子

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日期:2024-08-24 06:57热度:加载中...
简单的红烧茄子的做法

简单的红烧茄子

by 静妍(来自微信.)
  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初级入门

懒人做法,当没有肉的时候,看到厨房只有一条茄子和一条辣椒而愁于没有菜下饭的时候,这是道不错的下饭菜哦!!!

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简单的红烧茄子营养建议

  • 含糖量 3.01
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

简单的红烧茄子的食材2人份

  • 茄子(紫皮,长)1根
  • 青辣椒 1条
  • 蒜子3瓣
  • 花生油1/3汤匙
  • 细盐5g
  • 生抽3茶匙
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简单的红烧茄子的做法

1 简单的红烧茄子菜谱图解

把茄子切条

2 简单的红烧茄子菜谱图解

辣椒切菜,蒜子切成蒜泥

3 简单的红烧茄子菜谱图解

待锅上没水,加适量花生油,不用太多,大概5毫升,微热放蒜泥爆香

4 简单的红烧茄子菜谱图解

放茄子条炒软

5 简单的红烧茄子菜谱图解

然后加适量生抽,此时茄子没什么水份,加生抽不仅能提高茄子的鲜味,还能着色

6 简单的红烧茄子菜谱图解

最后一步,放辣椒,加适量的开水,焖两三分钟,茄子完全熟透,加点盐巴即可

7 简单的红烧茄子菜谱图解

最后上碟

8 简单的红烧茄子菜谱图解

喜欢吃香菜的朋友,也可以把辣椒换成香菜,同样美味哦

成品图

简单的红烧茄子的烹饪技巧

生抽不容易上色,所以先放生抽炒茄子,上色后再放水
盐按个人口味来放,提醒生抽本身已含有咸味,不宜放太多盐哦
茄子很吸油,不过本道菜不需要很多油就可以完成

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THE END

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